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各位讀者晚安！
這張圖讀者們應該不陌生吧～～～走進便利商店拿起你想喝的飲料，看了看 熱量 還是放下好了，來選一罐 零熱量 的飲料吧（開心去結帳）
逼逼逼！！！等一下，你知道營養標示的 零熱量 未必就真的是 零大卡 嗎？
其實台灣FDA（食品藥物管理署；Food and Drug Administration）公佈的 包裝食品營養標示應遵行事項 中有寫到：
每 100 公克之固體（半固體）食品或每 100 毫升之液體所含該營養素量不超過 4大卡 ，熱量得以零標示。
那該不會 零脂肪 也不是 零脂肪 吧？讀者們真是太聰明了，知道可以以此類推。
（以下都是以每 100 公克或 100 毫升來計算）
當蛋白質、脂肪、碳水化合物或是糖 ，所含該營養素量不超過 0.5 公克 ，營養素得以零標示。
鈉含量則是不超過 5毫克 就可以標記為零。
飽和脂肪 是不超過 0.1 公克，至於反式脂肪 比較複雜一點，當總脂肪含量不超過 1 克，或是反式脂肪不超過 0.3 克就可標記為零。
那 低熱量 和 低脂肪 的定義又是什麼呢？
低熱量 是指介於 20 大卡到 40 大卡之間就符合 低熱量 的營養宣稱，低脂肪 的條件為 1.5 克到 3 克。
前陣子食藥署對於食品標記還有較嚴格的規定，拿果汁類來說，我們常看見的「風味」、「口味」是指使用添加物達到該味道的飲料，而且要標示不含有果汁。
另一個例子是米粉，食藥署於 2013 年 11 月 29 日公告訂定「市售包裝米粉絲產品標示規定」，依該規定，米粉絲產品米含量為 100% ，得標示為 純米粉(絲) 或 米粉(絲) ，如米含量超過 50%者，可標示為 調和米粉(絲)。惟如米含量 未達 50 %，就只能標示成 炊粉 啦。
各位讀者還有什麼其他的例子嗎，快點在底下留言吧！今天的冷知識就說到這裡啦。 🙂
[冷水瓶]
Reference：
每日一冷 