Posted by 哈囉～讀者們晚安，今天冷水瓶要延續上禮拜三的主題，要來介紹一個冰淇淋品牌。
說到台灣的冰淇淋品牌，一定會想到 杜老爺 或是 小美 ，這兩個品牌給大眾的印象就是 便宜～～啦～～但是，咦！你知道嗎？其實有家價格和口感（口感是很個人的，所以還是要靠讀者們自己去嘗試看看啦 XDD）能和國際品牌比拼的冰淇淋，可是正港的台灣品牌唷！
常常出現在各大火鍋與燒肉店的俄羅斯冰淇淋——卡比索皇家俄羅斯冰淇淋，其實是台灣南僑集團關係企業「皇家可口股份有限公司」的其中一個品牌；該公司另一個冰淇淋品牌，也就是大家不陌生的杜老爺不要夫人在看了。可能有些讀者會感到驚訝，卡比索居然不是真的俄羅斯冰淇淋，這是因為南僑公司早期代理美國哈根達斯冰淇淋，但是在哈根達斯收回代理權後，就隨後自行發展了卡比索這個品牌。
「ХЛЕБ СОЛЬ」是俄羅斯語「鹽與麵包」的意思，對俄羅斯人而言，麵包是他們表達歡慶時的必需品，鹽則代表著驅邪與潔淨。所以這個名字又代表著「歡迎與祝福」。
今天還要跟大家介紹一個最近很特別的冰淇淋製作方法，就是將分子料理中常使用的 液態氮 直接加入到冰淇淋的原料中，利用 液態氮 瞬間降溫的特性，短時間內就可以做好冰淇淋，而且在視覺上有著很驚人的效果XD 據說 液態氮 冰淇淋的口感很綿密唷，讀者們可以去嘗鮮！
Reference：
每日一冷 