Posted by 你知道嗎？【龜甲萬醬油瓶：設計與民族意識】
本日冷知識1162
親愛的讀者大家好，我是好久不見的Mr Holiday。
相信大家吃日本料理的時候，多多少少會用過龜甲萬的醬油，以及下面這種醬油瓶。
龜甲萬是起源於日本江戶時代的老字號，但是這個我們使用的十分習慣的醬油瓶，卻是在第二次世界大戰後，才發明出來的。
第二次世界大戰後，日本漸漸地從戰後的殘破中站了起來，當時龜甲萬株式會社尋求一種可以兼具三項指標的瓶子(1) 重現民族意識，(2) 符合日式極簡美學，(3) 方便使用的產品，委託榮久庵憲司(Kenji Ekuan)和他的設計團隊 Group of Koike工業設計研究所進行設計。
經過無數的嘗試跟設計，終於在1961年發明了我們現在熟知的龜甲萬醬油瓶，這種下寬上窄的漏斗瓶身方便用手指取用，半透明除了可以知道醬油還剩下多少，也跟紅色形成對比。
隨著日本料理的風行，這個玻璃瓶隨著日本料理到了世界各地，除了讓外國人嚐到正統的日本醬油，也將好設計跟日本美學帶到了世界各地。所以，設計真的很重要啊（茶），不但有實用性，還擔負了文化傳播的重任。
（對龜甲萬在西元2000年之後，如何傳播日本文化有興趣的朋友，也可以參考醬油戰士龜甲男，呵呵）
更多龜甲男請看：
我們下次見！
參考資料：
Paola Antonelli (2005) Humble Masterpieces: Everyday Marvels of Design
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