長崎蛋糕／蜂蜜蛋糕傻傻分不清楚

#449#～本日冷知識～
你知道嗎？【長崎蛋糕／蜂蜜蛋糕傻傻分不清楚】

HI~~又到了主編和大家說你好的時間～

「你好～」讀者A說道。
請不要搶我的話好嗎！

主編前陣子從日本取(ㄊㄡ)材(ㄌㄢˇ)回來後，傻著跌一直念念不忘在東京買的福砂屋カステラ(KASUTERA)蛋糕。

所謂卡斯提拉，其實就是我們很熟悉的長崎蛋糕。

不過，各位讀者知道嗎？
真正的卡斯提拉和蜂蜜蛋糕其實並不是同一種蛋糕唷！

怎麼說呢？
這要讓我們回到長崎蛋糕的誕生地。
──西班牙。

「什麼！？西班牙！您別說笑了，長崎不是在日本嗎？？」

是阿，是西班牙沒錯。
長崎蛋糕的發揚光大，其實要追溯到16世紀的長崎，當時正逢地理大發現，葡萄牙神父也就跟著商船來到了初開港的長崎。

在神父努力傳播宗教同時，他們也積極的傳播歐洲的食物到日本，說到歐洲的食物，腦中第一個想到的可能會是他們的主食──麵包；也因此，葡萄牙神父便將他們平日就會食用的一種用麵粉、蛋與砂糖做成的蛋糕，傳入了當地。

原本這種蛋糕本名是：Pão de ló(葡語)，其實換成現代的英文就是Sponge cake(海綿蛋糕)XD，不過神父們當時是稱呼這種蛋糕為：Pão de Castela(卡斯提亞的蛋糕)。

而卡斯提亞其實是當時伊比利半島上最富強的國家，也可以說是現在西班牙的前身，至於為什麼明明是葡萄牙神父，卻說蛋糕是西班牙的呢？

原因可能是，雖然卡斯提亞王國原本是伊比利半島眾多王國之一，但因為他兼容並蓄的精神，很願意接受不同文化，使得他快速富強，就連現今所謂的西班牙文，也是以卡斯提亞語為基礎逐漸發展的，這個王國在17世紀初也曾經一度統一整個伊比利半島(包含葡萄牙)，可見得當時其影響力非常之大。

雖然海綿蛋糕不等同於現在的長崎蛋糕，但他們綿密的口感，不知道是否給讀者們一種似曾相似的感覺呢？

講到這裡，不知道讀者們是不是餓了？

但還沒解開蜂蜜蛋糕跟長崎蛋糕到底有什麼不一樣的謎題呢？

其實，長崎蛋糕這一名稱，並非日本在地的名稱，而是傳入台灣後才有的名字，在日本還是以（カステラ)的名字為主，它的原料就只有麵粉、蛋與砂糖唷！

那麼為什麼會叫做蜂蜜蛋糕呢？

其實是因為長崎蛋糕本身雖然只有雞蛋、砂糖和麵粉，但在製作過程後，卻能散發出濃濃的蜂蜜香味而得名。

不過在台灣，大部分來說我們一般所吃的蜂蜜蛋糕，都是認真的有加蜂蜜的唷XD。不信邪的話，大家下次可以去買買看「蜂蜜蛋糕」，看看成分有沒有蜂蜜吧！

因此，硬要分的話也許還是可以分成不含蜂蜜的長崎蛋糕／卡斯提拉，跟有含蜂蜜的蜂蜜蛋糕唷～

我們明天見啦:D

本文曾刊登於每日一冷