韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊？

你知道嗎？【韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊？】
#本日冷知識994

大家晚安，我是Mr Holiday。
不知道大家去吃韓國料理的時候，有沒有點過一道料理，叫作「部隊鍋」（부대찌개、Budae-jjigae）呢？

到底為什麼這個鍋要叫部隊鍋呢？難道是因為：
1. 在部隊裡面被發明。
2. 韓國部隊都吃這道料理。
3. 部隊鍋比其他料理更有飽足感，所以用來餵飽部隊。
4. 因為很好準備，所以適合部隊移防而被部隊採用。

這些原因都不對（喂！）

當我們仔細看部隊鍋裡面的材料，會發現有幾道材料「很不韓國」，例如：香腸、火腿、午餐肉。

這些食材之所以會出現在韓國料理裡面，就要說到1950年代的韓戰。韓戰結束之後，許多美國軍隊駐紮在議政府市（의정부시、Uijeongbu-si），由於當時戰爭剛結束物資缺乏，肉類的供給不足，所以附近的居民就把從美軍營區「夾帶」出來的香腸、火腿、午餐肉罐頭，加上韓國泡菜、苦椒醬（고추장、gochujang）做成的湯底，來補充肉類的營養。（感謝網友納塔斯的指正）

時至今日，部隊鍋不但是議政府市的知名料理，部隊鍋也越來越豐盛了，會加泡麵、蔥、Cheese片、年糕等。

各位讀找下次去韓國餐廳的時候，可以跟朋友介紹部隊鍋的來源喔！
我們下周見！

[Mr Holiday]

參考資料：
Wiki: 部隊鍋