內幕重重的月餅

#298#～本日冷知識～
你知道嗎？【內幕重重的月餅】

或許大家早已經知道，鳳梨酥裏頭沒有鳳梨、而太陽餅裏頭也根本沒有太陽這個可怕的事實。在中秋節即將到來的這周，小編我則要跟大家談談同樣內幕重重的月餅大大。

相信大家都曾經吃過裏頭包豆沙餡料的月餅，但是吃過豆沙卻沒有見過它走路吧！……啊不是，是沒有見過它怎麼被做出來吧！

其實因為一般像紅豆這類的豆沙材料，不僅成本高，又不容易被煮到像我們吃的豆沙餡那麼軟Q，所以在很早很早以前，業者就已經會拿「白鳳豆」作為替代品。一方面它的價格低廉，另一方面也比較容易達到我們想吃到的那般境界。然而，就像是鳳梨酥內餡是由冬瓜做成這件事一樣，醜媳婦不敢見公婆，這實在讓人尷尬的無法說出口，也因此這個小小內幕便一直無人知曉。

一直到某一天，由於某醫學報告宣稱白鳳豆具有抗癌的效果，使得它的產地價格在一夕之間水漲船高。

……這下糕餅業業者尷尬了，之前是因為不想讓消費者知道他們的豆沙是用白鳳豆當作替代品，現在卻忽然變成有「豆」說不出。於是業者便眼睜睜的看著白鳳豆的價格飆升，月餅的價格卻還是一樣不敢隨意調漲，只能說出來借的總是要還啦！！

不過也因為如此，現在讀者們可以看到月餅有越來越多的外包裝，勇敢的標示出自己的餡料是由白鳳豆所做（當然這也是能夠吸引消費者的點）。這或許也是件好事，讓大家終於知道自己吃下肚的是什麼東西呢！

下次在挑選月餅前，不要看到餡料是由白鳳豆做的就覺得好像高了好幾個檔次，說不定一直以來你吃的都是它，而不是紅豆綠豆唷~~~

[Mr. Tuesday]

本文曾刊登於 每日一冷